アブラコ

今日の戯言(おさかなさばいた)

2334 おさかなさばいた 11月25日 20日に大津沖で釣ったアブラコとアオゾイをさばきました。 下処理を済ませ、熟成床(氷水)で保管していたんですよね。 これを食べると、極端な言い方をすると、釣った直後に食べるのは愚かな行為と言ってしまいた…