今日の戯言（おさかなさばいた）

２３３４　おさかなさばいた

１１月２５日　２０日に大津沖で釣ったアブラコとアオゾイをさばきました。

下処理を済ませ、熟成床（氷水）で保管していたんですよね。

これを食べると、極端な言い方をすると、釣った直後に食べるのは愚かな行為と言ってしまいたくなります。

（直後は直後で新鮮味があふれているので美味しいのですが）

それと、船長さんが一押しだった味噌漬けにも挑戦することに、これは翌日焼いて食べることにしました(^^♪

ホントにここまでやるとお魚釣りが本当に楽しく感じるんですよねー