今日の戯言（ワカサギ料理）

8874　ワカサギ料理
料理　というほど大げさなものではありません（きっぱり）
定番の天ぷらとか素揚げもいただきましたが、最近のお気に入りは一夜干しです。
というか、一夜というより2、3日なのですが、
これを塩焼きにして食べると、箸が止まりません(^^;

ついでに佃煮なんてやってみると、水分が抜けているのか、
味のしみ方も良い感じがします。

7日に釣ってきた700匹も、ようやく底が見てきました。

乾燥というひと手間はかかりますが、みなさんもやってみてはいかがですか？